Teukros

Rotwein
Bezeichnung: Forlì I.G.T. Rosso
Alkoholgehalt: 14% vol
Traubenmischung: 100% Montepulciano
Weinherstellung: Traditionell wie bei Rotwein bei kontrollierter Temperatur von 26° C, konzentriert durch Beimischung der Maische, mit verlängerter Mazeration bis zum Ende der alkoholischen Fermentierung.
Veredelung: 100 % der Menge reift mindestens 12 Monate in Barrique-Fässern, dann bis zur Abfüllung in Stahl-Fässern.
Beschreibung: Bordeauxrote Farbe mit intensiven Purpur-Reflexen, intensiver geschmacklicher Ersteindruck, angenehme Frucht mit feinem Aroma nach roten Früchten und einer zarten Karamellnote, harmonische Struktur im Mund und im Gleichgewicht mit einer leichten Frische und interessantem weichen Abgang.
Kombination: Idealer Begleiter zu deftigen Gerichten wie z.B. Braten, Schmorbraten, Wildfleisch-Gerichten, luftgetrocknetem Schinken, reifen Käsesorten, Senfsoßen etc.